Viskas, ką verta žinoti

„Misija: Cepelinas“ – tai gyva kulinarinė patirtis Vilniuje, kurios metu dalyviai kartu gamina, ragauja, bendrauja ir pažįsta maisto istorijas. Mūsų populiariausios programos metu svečiai savo rankomis gamina tradicinius lietuviškus cepelinus. Tačiau tai nėra vien kulinarijos pamoka. Bendras gaminimas natūraliai įtraukia žmones, paskatina pokalbius ir sukuria atmosferą, kurioje net nepažįstami greitai tampa viena komanda. Čia žmonės ateina lipdyti cepelinų. O neretai sulipdo ir komandą.

Įprastose kulinarinėse pamokose dažniausiai svarbiausia išmokti receptą. Mūsų misijose ne mažiau svarbūs žmonės, bendras procesas ir patirtis prie vieno stalo. Dalyviams nereikia varžytis ar demonstruoti kulinarinių gebėjimų. Visi gamina kartu, dalijasi darbais, klauso istorijų, juokiasi ir galiausiai ragauja savo pačių sukurtą patiekalą. Receptą galima rasti internete. Tokios atmosferos – ne.

Šiek tiek visko. Dalyviai sužino apie patiekalą ir jo gaminimo tradicijas, patys įsitraukia į visą procesą, o pabaigoje susėda prie bendro stalo. Todėl ši patirtis vienu metu yra ir kulinarinė edukacija, ir neformalus renginys, ir bendra vakarienė. Programos nuotaiką pritaikome prie grupės: ji gali būti labiau kultūrinė, komandinė, šventinė ar tiesiog labai skani.

Tikrai ne. Dauguma dalyvių cepelinus ar kitus mūsų programų patiekalus gamina pirmą kartą. Visą procesą paaiškiname žingsnis po žingsnio, todėl įsitraukti gali ir patyrę virtuvės entuziastai, ir tie, kurie paprastai nuo puodų laikosi saugiu atstumu. Svarbiausia – smalsumas ir noras veikti kartu.

Misijas veda šefas Eduardas. Jis ne tik parodo, kaip pagaminti patiekalą, bet ir įtraukia dalyvius į gyvą, neformalų procesą: pasakoja, juokauja, padeda ir pasirūpina, kad prie bendro stalo gerai jaustųsi kiekvienas. Eduardas nemoko iš vadovėlio. Jis kuria atmosferą.

Šiuo metu siūlome tris skirtingas patirtis: „Misija: Cepelinas“ – interaktyvios tradicinių lietuviškų cepelinų gaminimo dirbtuvės. „Misija: Šakšuka“ – bendra, spalvinga šakšukos gaminimo patirtis, tinkanti komandoms, draugų grupėms ir privatiems renginiams. Armėniška misija – maitinimo paslauga su gyva ugnimi, charčio sriuba, ant iešmų kepamu šašlyku ir gėrimais. Tai ne klasikinės dirbtuvės, o gyvas kulinarinis reginys ir bendras vaišių stalas.

Cepelinai yra vienas atpažįstamiausių Lietuvos virtuvės simbolių. Tačiau jie svarbūs ne tik dėl savo skonio. Jų gaminimas reikalauja laiko, kelių rankų ir bendro darbo. Daugelį lietuvių cepelinai sieja su šeimos susibūrimais, savaitgaliais, šventėmis ir virtuve, kurioje vienu metu vyksta daug daugiau nei vien maisto gaminimas. Todėl cepelinai puikiai atspindi mūsų misijos esmę: žmones suburia ne vien rezultatas, o pats buvimas ir veikimas kartu.

Dalyviai susipažįsta su pagrindiniais cepelinų gaminimo etapais, paruošia produktus, formuoja cepelinus, stebi jų virimą ir galiausiai ragauja bendro darbo rezultatą. Visas procesas vyksta gyvai ir praktiškai. Niekas nelieka tik stebėtoju – užduočių ir vietos prie stalo užtenka kiekvienam. Kol gaminame, kalbamės ir apie lietuvišką virtuvę, tradicijas bei istorijas, kurios padeda patiekalą suprasti ne tik kaip receptą.

Taip. Mūsų tikslas – kad svečiai ne tik paragautų cepelinų, bet ir suprastų, kaip jie gimsta. Dalyviai įtraukiami į gaminimą nuo pasiruošimo iki galutinio rezultato. Atskiros užduotys paskirstomos taip, kad procesas būtų sklandus, gyvas ir tinkamas visai grupei. Pabaigoje valgomas ne šefo demonstracinis patiekalas, o tai, ką žmonės sukūrė kartu.

Restorane svečias paragauja jau paruošto patiekalo. „Misija: Cepelinas“ metu jis tampa viso proceso dalyviu. Čia galima paliesti produktus, išmokti formuoti cepeliną, išgirsti patiekalo istoriją ir savo rankomis sukurti tai, ką vėliau valgys visa grupė. Tai ne tik lietuviškos virtuvės degustacija, bet ir gyva pažintis su šalies kultūra per bendrą veiksmą.

Taip, ypač. Tai puikus pasirinkimas įmonėms, priimančioms kolegas ar partnerius iš užsienio, turistų grupėms, ambasadoms, konsulatams, delegacijoms ir visiems, norintiems Lietuvą pristatyti neformaliai bei autentiškai. Užsienio svečiai čia ne tik paragauja vieno garsiausių lietuviškų patiekalų. Jie patys jį pagamina, susipažįsta su jo istorija ir prie vieno stalo patiria lietuvišką svetingumą.

Per maistą kalbame apie lietuviškus produktus, šeimos tradicijas, bendrą valgymo kultūrą ir tai, kodėl cepelinai užima tokią svarbią vietą mūsų virtuvėje. Tačiau patirtis nėra sausa paskaita. Informacija natūraliai įsilieja į gaminimo procesą, todėl svečiai ją priima lengvai ir įsimena kartu su emocija, skoniu bei asmeniškai patirtomis akimirkomis. Tai Lietuvos pažinimas ne per datas, o per rankas, skonį ir bendrą stalą.

Taip. Kulinarines patirtis galime vesti lietuvių, anglų ir rusų kalbomis. Tarptautinėms grupėms programą pritaikome taip, kad visi dalyviai suprastų procesą, galėtų aktyviai įsitraukti ir jaustųsi vienodai laukiami.

Taip. Bendras maisto gaminimas ypač gerai veikia grupėse, kuriose žmonės atvykę iš skirtingų šalių ar kultūrų. Net kai dalyvių kalbos, pareigos ar patirtys skiriasi, prie bendro stalo greitai atsiranda paprastas ir visiems suprantamas ryšys. Reikia pasiskirstyti darbais, padėti vieniems kitiems ir kartu sukurti rezultatą. Maistas tampa universalia kalba, kuriai nereikia vertimo.

Taip. Tai tinkama veikla turistų grupėms, kurios nori ne tik pamatyti Vilnių, bet ir patirti vietos kultūrą praktiškai. Patirtį galima įtraukti į kultūrinę, gastronominę ar pažintinę kelionės programą. Ji suteikia galimybę pailsėti nuo tradicinių ekskursijų, aktyviai įsitraukti ir namo išsivežti ne vien nuotrauką, bet ir savo rankomis sukurtą prisiminimą.

Taip. Programą galime pritaikyti ambasadų, konsulatų, kultūros centrų, oficialių delegacijų ir tarptautinių organizacijų renginiams. Atsižvelgiame į grupės sudėtį, renginio tikslą, pageidaujamą kalbą ir norimą atmosferą. Patirtis gali tapti neformaliu Lietuvos pristatymu, delegacijos programos dalimi arba jaukiu bendravimo vakaru.

Tai galima padaryti „Misija: Cepelinas“ kulinarinėse dirbtuvėse Vilniuje. Čia dalyviai ne stebi demonstraciją, o patys įsitraukia į tradicinių cepelinų gaminimą, sužino apie jų vietą Lietuvos virtuvėje ir pabaigoje ragauja bendro darbo rezultatą. Patirtis skirta privačioms grupėms, įmonėms, turistams ir užsienio svečiams.

Taip. Tai viena pagrindinių mūsų patirčių auditorijų. Gaminant komandai tenka pasiskirstyti darbais, tartis, padėti vieniems kitiems ir siekti bendro rezultato. Visa tai vyksta neformalioje aplinkoje, be dirbtinių užduočių ar privalomų „komandos stiprinimo“ pratimų. Žmonės tiesiog pradeda veikti kartu. O tikras ryšys atsiranda savaime.

Virtuvėje labai greitai išnyksta pareigybės ir kasdieniai vaidmenys. Prie vieno stalo vienodai svarbus tampa kiekvienas: vienas ruošia produktus, kitas formuoja patiekalą, trečias padeda komandai nepasimesti. Bendras darbas sukuria progą pamatyti kolegas kitaip, natūraliai pradėti pokalbius ir kartu patirti tai, apie ką kitą dieną dar bus ką prisiminti. Komandai nebūtina „mokytis bendradarbiauti“. Kartais užtenka kartu pagaminti vakarienę.

Taip. Kulinarinė veikla suteikia paprastą bendrą temą ir aiškią užduotį, todėl žmonėms nereikia dirbtinai ieškoti, apie ką kalbėti. Bendra veikla greitai sumažina formalumą, o pokalbiai užsimezga natūraliai. Tai ypač tinka naujai susiformavusioms, tarptautinėms ar nuotoliniu būdu dirbančioms komandoms, kurios nori susitikti gyvai ir geriau pažinti vienos kitas.

Taip. Prieš renginį aptariame grupės dydį, jos sudėtį, renginio tikslą, pasirinktą programą ir kitus svarbius lūkesčius. Viena komanda nori daugiau veiksmo ir humoro, kita – ramaus bendravimo, trečia priima kolegas iš užsienio ir nori jiems pristatyti Lietuvą. Programos toną ir eigą pritaikome taip, kad patirtis tiktų būtent jūsų žmonėms.

Kai kuriuos renginius galime organizuoti jūsų pasirinktoje vietoje, jeigu joje yra programai tinkamos sąlygos. Prieš patvirtindami renginį įvertiname erdvę, vandens, elektros, darbinių paviršių ir kitus praktinius poreikius. Susisiekite su mumis ir aptarsime, ar jūsų pasirinktoje vietoje galima sklandžiai įgyvendinti norimą misiją. Armėniška misija ypač tinka lauko renginiams ir erdvėms, kuriose galima saugiai gaminti ant gyvos ugnies.

Standartinės cepelinų ir šakšukos patirtys pritaikytos grupėms nuo 10 iki maždaug 30 dalyvių. Mažesnė grupė taip pat gali dalyvauti, tačiau taikoma minimali renginio kaina. Jeigu planuojate didesnį renginį, susisiekite su mumis – įvertinsime erdvę, pasirinktą programą ir pasiūlysime tinkamiausią formatą.

Cepelinų ir šakšukos patirtys paprastai trunka apie 3 valandas. Į šį laiką įeina pasitikimas, pasiruošimas, gaminimas, vedimas ir bendras valgymas. Tiksli trukmė gali šiek tiek skirtis, atsižvelgiant į grupės dydį, pasirinktą programą ir renginio pobūdį. Armėniškos maitinimo paslaugos trukmę deriname individualiai pagal renginio programą.

Renginius organizuojame savo erdvėje Vilniuje, Vilniaus vartuose, Gynėjų g. 14. Esant tinkamoms sąlygoms, galime atvykti ir į jūsų pasirinktą renginio vietą. Išvykstamojo renginio galimybes ir papildomas sąlygas įvertiname individualiai.

Taip. Užsakius kulinarinę patirtį, ji organizuojama jūsų grupei. Tai leidžia programą, bendravimo tempą ir atmosferą pritaikyti konkretiems dalyviams – įmonės komandai, užsienio svečiams, šeimai, draugų grupei ar privačios šventės dalyviams.

Minimali „Misija: Cepelinas“ kaina yra 400 € grupei iki 10 žmonių. Kiekvienas papildomas dalyvis kainuoja 30 €. Galutinę kainą patvirtiname gavę informaciją apie dalyvių skaičių, renginio vietą ir kitus individualius poreikius.

„Misija: Šakšuka“ kainodara tokia pati: minimali kaina – 400 € grupei iki 10 žmonių; kiekvienas papildomas dalyvis – 30 €. Galutinė suma priklauso nuo dalyvių skaičiaus ir individualių renginio sąlygų.

Armėniškos misijos kaina – 50 € vienam žmogui. Į šią programą įeina armėniškos virtuvės įkvėptas maitinimas: charčio sriuba, ant iešmų kepamas šašlykas ir gėrimai. Konkrečią renginio eigą, dalyvių skaičių ir vietą deriname individualiai.

Į kainą įskaičiuojama: visi programai reikalingi maisto produktai; gaminimo priemonės ir įranga; patirties vedimas; dalyvių įtraukimas į visą gaminimo procesą; paruošto maisto ragavimas prie bendro stalo; erdvė, kai renginys vyksta mūsų studijoje. Jeigu pageidaujate papildomų paslaugų ar renginys vyksta kitoje vietoje, sąlygas ir galimą papildomą kainą suderiname iš anksto.

Cepelinų ir šakšukos patirtims taikoma minimali 400 € kaina iki 10 žmonių, o nuo vienuoliktojo dalyvio pridedama po 30 € už žmogų. Armėniška maitinimo paslauga kainuoja 50 € žmogui.

Taip. Jeigu jūsų grupė didesnė, renginys vyksta ne mūsų erdvėje, reikia papildomų paslaugų arba norite pritaikyti programą konkrečiai progai, parengsime individualų pasiūlymą. Užklausoje nurodykite planuojamą datą, dalyvių skaičių, pasirinktą patirtį, renginio vietą ir svarbiausius lūkesčius. Taip galėsime pateikti tiksliausią variantą.

Apie alergijas, netoleravimą ir kitus svarbius mitybos poreikius būtina pranešti dar prieš patvirtinant renginį. Gavę informaciją įvertinsime, ar pasirinktą programą galime saugiai pritaikyti. Kadangi gaminimo metu naudojami keli skirtingi produktai, negalime pažadėti, kad kiekviena programa bus tinkama visiems mitybos apribojimams. Svarbiausia – informuoti mus iš anksto, o ne renginio dieną.

Programos pritaikymo galimybes aptariame individualiai. Užklausoje nurodykite, kiek dalyvių nevalgo mėsos ir kokie yra jų konkretūs mitybos poreikiai. Įvertinsime grupės sudėtį ir pasiūlysime tinkamiausią sprendimą.

Ne. Kai renginys vyksta mūsų erdvėje, pasirūpiname programai reikalingais produktais, įranga ir priemonėmis. Dalyviams tereikia atvykti sutartu laiku ir nusiteikti gaminti, ragauti bei gerai praleisti laiką.

Rekomenduojame patogią, nevaržančią judesių aprangą ir avalynę. Kadangi tai tikras, praktinis gaminimas, verta rinktis drabužius, su kuriais jausitės laisvai prie darbastalio. Ilgus plaukus rekomenduojame susirišti.

Taip, organizuojame ir edukacines programas vaikams bei mokinių grupėms. Programos eigą pritaikome pagal dalyvių amžių, grupės dydį ir mokytojų ar organizatorių lūkesčius. Dėl konkretaus formato, priežiūros ir kainos kviečiame kreiptis individualiai.

Taip. Mūsų kulinarines patirtis galima užsisakyti ne tik įmonėms, bet ir privačioms grupėms. Tai gali būti gimtadienis, šeimos susitikimas, draugų vakaras, mergvakaris ar kita proga, kai norisi ne vien susėsti prie stalo. Svarbiausia šventės dalimi tampa ne dekoracijos, o tai, ką žmonės nuveikia kartu. Tokioms šventėms siūlome užsakyti ir papildomų užkandžių bei gėrimų.

Taip. Užsakymo metu papasakokite, kokia tai proga, kas dalyvaus ir kokios atmosferos tikitės. Pagal galimybes pritaikysime programos tempą, bendravimo pobūdį ir atskirus akcentus. Papildomas paslaugas ir individualius pageidavimus būtina suderinti iš anksto.

Užklausą galite pateikti svetainėje, el. paštu arba telefonu. Joje rekomenduojame nurodyti: pageidaujamą datą ir laiką; pasirinktą kulinarinę patirtį; preliminarų dalyvių skaičių; ar renginys vyks mūsų, ar jūsų pasirinktoje vietoje; pageidaujamą renginio kalbą; mitybos apribojimus ir kitus svarbius poreikius. Gavę informaciją patikrinsime datos užimtumą ir pateiksime konkretų pasiūlymą.

Rekomenduojame kreiptis kuo anksčiau, ypač jei planuojate renginį ketvirtadienį, penktadienį, savaitgalį ar prieš šventes. Populiariausios datos rezervuojamos iš anksto, tačiau verta susisiekti ir planuojant renginį artimiausiu metu – jeigu turėsime laisvą laiką, pasistengsime padėti.

Ne. Užklausa leidžia mums patikrinti jūsų pasirinktą datą ir parengti pasiūlymą. Rezervacija laikoma patvirtinta tik tada, kai suderinamos visos renginio sąlygos ir gaunate mūsų patvirtinimą.

Nedidelius dalyvių skaičiaus pakeitimus paprastai galima suderinti, tačiau apie juos reikia pranešti kuo anksčiau. Galutinis skaičius svarbus produktų kiekiui, darbo vietų paruošimui ir galutinei kainai, todėl jo patvirtinimo terminą nurodysime derindami konkretų renginį.